本日の締めはワインサロンにて、「グレンリベット」をいただきました、なんと1965年もののヴィンテージであります。美味でありました、本日もいろいろと感謝です!(涙)
2010年3月 のアーカイブ
1965年
2010年3月30日 火曜日蕎麦(箱根)
2010年3月29日 月曜日
この寒さにコートを忘れての出張で、とにかく体の温まるモノを・・・といえば僕の場合やはり。箱根湯本温泉の蕎麦屋「はつ花」にて「ねぎなんばんそば」を頂きました。「ねぎが乗ってるだけですよ」と言われ、(どうやら山かけが有名らしい)「はい」 「ねぎだけでいいんです」と答えしばらく待ちました。予想以上の、「白ねぎ」が丁度良く配置されたなんとも美しいどんぶりが出てきました。(ニヤリ)水を使わずそば粉・自然薯と卵のみで仕上げられたという蕎麦とつゆと白ねぎの絶妙なハーモーニーは、単純でありながらすごく美味でありました。本当にうまかった!ところで東の「根深ねぎ」に対し、広島でねぎと言えば「青ねぎ」のことですが、最近こちらの「ねぎ」は水耕栽培されているためか、ねぎ臭さが少ない上に独特のぬるぬる感も薄く、食べやすいサラダ感覚のねぎと言いましょうか、水にさらすなんてもったいない感じすらあります。ねぎをはじめ改良されて変わる野菜の味に、だんだん慣れる自分が寂しい・・・。昔はねぎ畑の匂いが、かなり遠くから感じることが出来たのにと思ったのであります。産直市の土付きねぎをつい買っちゃいます。
「ゆかり®」道の駅コーナー
2010年3月23日 火曜日久しぶりに訪れた千代田IC道の駅「舞ロード」にて、「ゆかり®」でおなじみのふりかけコナーが出来てました。以前に、「ゆかり®」の畑やジュースのことを書きましたが、コーナーがパワーUPしてました。普段店頭では買うことが出来ない通販限定や業務用商品が陳列されているとのこと。胡麻和えの素・ひじきご飯の素などなど新旧勢揃いしてます。なかでも、「料理素材カリカリ梅」にヒットしました。ご飯やパスタに混ぜてとあります。減塩中の我が家は、ふりかけに求めるなんて相反するようですが、「減塩ふりかけ」があったらうれしいなと思います。大人だけでなく離乳食として使えるくらいのが希望です。例えば、塩は別パックで好みで後入れなんてどうですか?
それぞれの思い
2010年3月22日 月曜日雉
2010年3月21日 日曜日水上バス
2010年3月20日 土曜日祝 卒業
2010年3月16日 火曜日保命酒の飴
2010年3月10日 水曜日保命酒といえばご存知鞆の浦の名産で、十六種類の薬味を味醂に漬け込んだ350年の歴史がある健康酒です。この保命酒の飴に、のどの痛いこの季節はまっておりました。保命酒は、フランスのシャトルトリューズと同じ、リキュールなのでのむと体を温めてくれます。お酒でもあり薬でもあるのでお酒好きの方など好みはあると思いますが、飴はおすすめです。琥珀色 は保命酒成分とニッキが特徴ののど飴タイプで、結構な刺激(ニッキの)があり、これがやみつきになります。白色 は保命酒に酒かすが練りこんであり、酒かすの小さなの塊?が口にあたる、滋味深いやさしい甘さが特徴です。どちらも対極にあるようでいてどちらもファンの心を掴むいい飴なんです。ぼくは、白色派ですが・・・。
野菜350グラム
2010年3月7日 日曜日
久しぶりの我がベランダ菜園の収穫です。春菊、ブロッコリー、カリフラワーでロマネスコ、我が家では「カリッコリー」と命名。春菊はカルシウムが豊富で独特の香りが好きです。秋の終わりに道の駅で40円で苗を買いダメもとで育てたのに、柔らで香り高く育ってくれました。ブロッコリーはアレルギー症状を抑える成分効果があるらしく花粉症対策に毎日食べたいです。「カリッコリー」は見た目通り、こりこり感満載で美味しかったです。一日に350グラム以上の野菜を取ると体に良いそうですね。でも350グラムって結構な量ですよね、茹でたり蒸したりで頑張ってますが、あときんぴらとかの常備菜でプラスかなぁ。何かいい方法がありませんか?
サンフレッチェ・コラボレーション
2010年3月6日 土曜日サンフレッチェ、4年ぶりの地元開幕戦の観戦です。僕、初めてのビッグアーチです。キックオフを少し過ぎた時間にとろとろ到着し、正面駐車場からスタンドに向かいました。スタンド入り口に「ラ・ベットラ」の落合務シェフを発見!コラボレーションパスタだそうです。試合も気になりますが、いろんな売店も気になります、やっぱり。焼きソバ・から揚げ・豚串・フランクフルトと…ひとまず腹ごしらえ、・・・僕じゃないですけど。1点リードの試合終了間近、試合も気になりますが、落合さんも気になるのでスタンドを後にしましたが既に遅く店じまい。そしたら何だかスタジアムからどよめきが。あーあ、同点だ・・・。肉まんの熊ちゃん(?)もトホホの試合結果でした。